Το ξυνό ή κιτρικό οξύ (παλαιότερα γνωστό και ως λεμόντουζο) είναι ένα φυσικό συντηρητικό που προέρχεται από εσπεριδοειδή φρούτα και κυρίως το λεμόνι. Χρησιμοποιείται στα τρόφιμα ως συντηρητικό, πηκτικό και ως αρωματικό συστατικό. Γενικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί του λεμονιού. Επίσης το χρησιμοποιούμε για να διατηρήσουμε τα τρόφιμα όπως κονσέρβες και μαρμελάδες, ενώ στις φρουτοσαλάτες εμποδίζει το μαύρισμα των φρούτων. Πέρα από την μαγειρική του χρήση όμως το ξυνό έχει και καθαριστικές ιδιότητες. Είναι αντιβακτηριδιακό και αντισηπτικό και καθαρίζει εξαιρετικά τις περισσότερες επιφάνειες, ενώ απομακρύνει και τα άλατα.
Μπορείτε να δείτε περισσότερα τρόφιμα αυτής της κατηγορίας στα χυμα προιοντα του καταστήματος.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.