Η διατροφική μαγιά είναι ένα προϊόν φυσικής ζύμωσης ενός συγκεκριμένου ζυμομύκητα, του Saccharomyces cerevisiae. Στην αγορά τη συναντάμε σε μορφή νιφάδων. Έχει γεύση μεταξύ τυριού και ξηρού καρπού και μεγάλη διατροφική αξία καθώς αποτελεί εξαιρετική πηγή:
- ✔️ πρωτεϊνών
- ✔️ βιταμινών του συμπλέγματος Β
- ✔️ μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το κάλιο
Είναι επίσης πλούσια σε:
- ✔️ ωφέλιμα αμινοξέα
- ✔️ β-γλυκάνες
- ✔️ φυτικές ίνες
Θεωρείται το τυρί των χορτοφάγων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέσα σε αλμυρές κρέπες, πάνω στα μακαρόνια, μέσα σε σαλάτες, σε σούπες καθώς και σε σάλτσες ή μπεσαμέλ καθώς έχει την ιδιότητα να πήζει τα υγρά μείγματα.
Σε εμάς θα βρείτε διατροφική μαγιά με Β12 της εταιρείας Βιοαγρός.
Ioanna –
Τέλειο στο γιαούρτι!!!
ΕΛΕΝΗ ΣΤΑΜΑΤΗ –
Υπέροχη γεύση.μοιαζει σαν να τρως “πακοτινια”!
natalibrat74 (επιβεβαιωμένος ιδιοκτήτης) –
Σε σαλατες, μεσα σε σουπες, ακομα και σκετη !!!
Τελεια Γευση και μεγάλη διατροφική αξία !!!