Η βρώμη ανήκει στα δημητριακά και καλλιεργείται κυρίως στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη. Είναι μια εξαιρετική πηγή ινών και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά ενώ θεωρείται υπερτροφή (superfood). Ένας ολόκληρος σπόρος βρώμης περιέχει τρία τμήματα: το ενδοσπέρμιο, τον πυρήνα και τον φλοιό (πίτουρο). Το πίτουρο βρώμης περιέχει μόνο το φλοιό (πίτουρο) του σπόρου. Το πίτουρο έχει περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, και λιγότερους υδατάνθρακες σε σχέση με τις νιφάδες βρώμης. Είναι πλούσιο σε:
✔️ φυτικές ίνες
✔️ βιταμίνες του συμπλέγματος Β
✔️ πρωτεΐνες
✔️ αντιοξειδωτικά
Λόγω των ινών έχει την ιδιότητα να δημιουργεί αίσθημα κορεσμού και να επιβραδύνει την απορρόφηση του λίπους και της ζάχαρης με αποτέλεσμα να βοηθάει:
👉 στην απώλεια βάρους
👉 στη μείωση της γλυκόζης
👉 στη μείωση της χοληστερόλης
👉 να προστατεύει από καρδιακές παθήσεις
Απολαύστε το μέσα στο γάλα, στο γιαούρτι σας ή φτιάξτε το σαν κρέμα. Επίσης μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ζύμη πίτσας, κέικ, μάφινς και μπισκότα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.