Τα φασόλια αζούκι είναι ποικιλία οσπρίων με οβάλ σχήμα και κόκκινο χρώμα. Έχουν ιδιαίτερα ευχάριστη γεύση και αποτελούν υψηλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, μετάλλων, σιδήρου, μαγνησίου, φολικού οξέος, βιταμίνης Β, καθώς δεν περιέχουν χοληστερόλη και λίπος. Ένα φλιτζάνι φασόλια περιέχει 294 θερμίδες.
Τα φασόλια Azuki είναι κατάλληλα για βραστά και κλασικές σαλάτες. Τα βάζουμε περίπου 12 ώρες σε άφθονο νερό για να μαλακώσουν και τα ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
Προιον Βιολογικής Γεωργίας.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.